Matcha & cà phê ở Thượng Hải

Ly matcha Matcha Wang với hình chú cừu vẽ tay trên mặt bọt

Nhân viên Matcha Wang đang pha chế sau quầy

Quầy sống ảo · mang đi

抹茶王 Mǒchá Wáng

còn gọi là 小羊抹茶 (Xiǎoyáng Mǒchá) · Matcha Wang

Một trong những điểm matcha viral nhất Thượng Hải, nằm quanh khu Hoài Hải Trung Lộ (Huaihai Middle Road). Ly signature có hình chú cừu non vẽ tay trên mặt — một trong những ly matcha "sống ảo" đẹp nhất danh sách này. 🐑🍵 Quán trang trí tối giản kiểu công nghiệp, tường xếp đầy hộp trà matcha, nhưng chỗ ngồi rất ít, nên hợp để tạt qua mua mang đi hơn là ngồi lại lâu — ghé trong lúc dạo bộ khu Hoài Hải Lộ là hợp nhất.

Địa chỉ: TTTM HAI550, 550 đường Hoài Hải Trung (淮海中路550号 HAI550), Thượng Hải
Nên gọi: Little Lamb Lily 小羊莉莉
Hợp với: Matcha viral + chụp ảnh đẹp
Giá trung bình: ~22–34 tệ / ly
Giờ mở cửa: Nguồn không khớp nhau: có nơi ghi 10:00–18:00, có nơi ghi 18:00–20:00 — An nên kiểm tra lại trên Amap/Dianping trước khi tới.
Ghi chú: Chỗ ngồi rất ít, chủ yếu khách mua mang đi. Đứng chờ pha chế cũng là một phần trải nghiệm — quầy mở trực diện ra phố.

Amap https://www.amap.com/place/B0LKKMNL3N

Mặt tiền quán 九十葉 Kyujyuha với bảng hiệu phát sáng

Khay gelato matcha nhiều cấp độ đậm nhạt

Matcha chuyên sâu

九十葉 Jiǔshí Yè

Kyujyuha · 抹茶專門店 (tiệm chuyên matcha)

Quán chuyên matcha, cho khách tự chọn mức độ đậm nhạt — từ nhẹ béo đến đậm và hơi đắng. Ai mê matcha đậm vị thì chọn mức cao nhất. 🍵

Địa chỉ: 新天地广场, 淮海中路333号 (Xintiandi Plaza, 333 đường Hoài Hải Trung), Thượng Hải
Nên gọi: Matcha Gelato (chọn cấp độ đậm nhạt)
Hợp với: Vị matcha nguyên bản, đậm và rõ
Giá trung bình: ~37 tệ / người
Vị trí trong khu: Nguồn không khớp nhau về tầng: có nơi ghi tầng hầm B1, có nơi ghi B2 — hỏi lại bảo vệ/sơ đồ tầng tại Xintiandi khi tới. Bài ảnh An xem gắn vị trí ở khu Bund (外灘), nhưng theo tra cứu thì quán nằm ở Xintiandi; quán có nhiều chi nhánh nên bài đăng có thể chỉ là nơi người đăng đứng chụp.
Ghi chú: Không gian kiểu trà thất Nhật Bản, có khu trưng bày chén trà gốm đẹp ngay lối vào.

Amap https://www.amap.com/search?query=%E4%B9%9D%E5%8D%81%E5%8F%B6&city=310000

Bàn trà White Foods với bánh mì nướng kiểu Nhật, tráng miệng matcha và trà

Bánh mì nướng phủ matcha và đậu đỏ, nhìn cận cảnh

Trà thất yên tĩnh

白膳鸣食案 Báishàn Míng Shí'àn

White Foods

Một quán trà kiểu Nhật tối giản đáng ghé khi ở Thượng Hải — tường bê tông mộc, chén gốm thủ công, tráng miệng và bánh mì nướng phủ matcha trình bày rất đẹp (theo đúng ảnh quán gửi). Chưa có tên món "nên gọi" cụ thể từ nguồn của An — set bánh mì nướng + tráng miệng matcha trong ảnh là món đang lên hình nhiều nhất.

Địa chỉ: 徐汇区衡山路307号 (quận Từ Hối, 307 đường Hành Sơn), Thượng Hải
Nên gọi: Chưa rõ tên món chính xác — xem ảnh: set bánh mì nướng kiểu Nhật phủ matcha, đậu đỏ, dùng kèm trà
Hợp với: Không gian trà Nhật yên tĩnh, thích tráng miệng đẹp mắt
Giá trung bình: Chưa rõ
Giờ mở cửa: Chưa rõ
Ghi chú: Nằm trên đường Hành Sơn (Hengshan Lu), khu phố cũ nhiều cây xanh — hợp để kết hợp đi dạo quanh đó.

Amap https://www.amap.com/place/B0LKHSQ9CJ

Ly matcha AKALCHA đang được rót với khói lạnh, bên cạnh món tráng miệng matcha

Trải nghiệm omakase · cần đặt trước

AKALCHA

Matcha Omakase Shanghai

Không chỉ là quán cà phê, không chỉ là một ly trà — mà là cả một hành trình thưởng trà. AKALCHA biến matcha thành một set nếm thử kiểu hiện đại: trà được pha chế ngay trước mặt khách, hương vị bất ngờ, trong không gian sang trọng và tĩnh lặng nhất. 🤍

Địa chỉ: 静安区永源路A栋152号 (tòa A, số 152 đường Vĩnh Nguyên, quận Tĩnh An), Thượng Hải
Nên gọi: Set Matcha Omakase (trải nghiệm trọn bộ, không gọi món lẻ)
Hợp với: Một buổi thưởng trà chậm rãi, sang trọng — không phải tạt ngang
Giá trung bình: ~128–228 tệ / set
Giờ mở cửa: Chưa rõ — nên hỏi khi đặt bàn
Ghi chú: Phải đặt bàn trước, quầy trà chỉ có khoảng 8 chỗ ngồi nên rất dễ hết chỗ. Đây là nơi nên lên lịch sớm nhất trong 4 điểm.

Amap https://www.amap.com/search?query=AKALCHA&city=310000

Cũng từ bài Instagram An gửi

4 quán cà phê ở Thượng Hải

4 quán này cũng tới từ carousel Instagram the.curatedclub ("what to try in Shanghai?") mà An gửi — 抹茶王 Matcha Wang (slide 5) chính là quán đầu tiên ở danh sách matcha phía trên, còn 4 quán cà phê còn lại dưới đây là phần cà phê của cùng bài đăng đó.

Barista tại O.P.S. đang rót cà phê, ảnh có gắn nhãn địa điểm 📍 O.P.S từ bài Instagram gốc

Cà phê cocktail · quán 10m² nổi tiếng xếp hàng

O.P.S.

O.P.S CAFE (太原路店) · "open mind, possibility, space"

Một quầy cà phê chỉ rộng khoảng 10m², do hai barista Ahguang (đại diện Trung Quốc tại World Brewers Cup 2015) và Siwei mở từ 2017 — chuyên cà phê pha chế sáng tạo kiểu cocktail chứ không phải cà phê thường. Gần như không có chỗ ngồi, khách chủ yếu đứng chờ ngay quầy. ☕️

Địa chỉ: 太原路177弄1号临 (gần đường Kiến Quốc Tây / 建国西路), quận Từ Hối (徐汇区), Thượng Hải
Nên gọi: "Into The Woods" (含酒精 — whisky, kem, cà phê) và "Off The Shore" — đúng tên trên bảng menu viết tay của quán trong ảnh
Hợp với: Cà phê cocktail sáng tạo + không khí dân sành cà phê đứng quầy
Giá trung bình: Chưa rõ giá hai món trên — menu đổi theo mùa nên có thể đã khác khi An tới
Giờ mở cửa: ~10:00–18:00 theo khảo sát — nên kiểm tra lại trên Amap/Dianping trước khi tới
Ghi chú: Quán rất nhỏ và nổi tiếng, từng phải xếp hàng tới ~60 phút. Thực đơn đổi theo mùa — nếu "Into The Woods"/"Off The Shore" hết, cứ hỏi nhân viên món đang có trên bảng.

Amap https://www.amap.com/place/B0FFI8BKU8

Ảnh ghép 4 ô: mặt tiền, quầy hạt rang, ly cà phê latte art và cửa vào Captain George Flavor Museum, có gắn nhãn 📍 CAPTAIN GEORGE

Bảo tàng hương vị cà phê · rang xay

Captain George 风味博物馆 Fēngwèi Bówùguǎn

Captain George Flavor Museum · Coffee Roaster

Không chỉ là quán cà phê mà là "bảo tàng hương vị" — chia ba khu: góc ngồi uống, quầy bán hạt rang theo mẻ, và bàn nếm thử cấp độ thi đấu. Người sáng lập PENG Jinyang ("Captain George") là nhà vô địch một giải pha chế/rang cà phê thế giới. Không gian theo phong cách hoài cổ, không chạy theo vẻ hiện đại. ☕️🏆

Địa chỉ: 徐汇区太原路236号 (đường Thái Nguyên số 236, quận Từ Hối), Thượng Hải
Nên gọi: Suất nếm thử (tasting flight) hạt rang hiện có + cà phê pha theo mẻ đang trưng bày tại quầy
Hợp với: Mua hạt rang chất lượng thi đấu + nếm thử cà phê nghiêm túc
Giá trung bình: Chưa rõ — hạt rang bán theo giá/100g niêm yết tại quầy, đồ uống chưa xác minh được giá cụ thể
Giờ mở cửa: 10:00–19:00 mỗi ngày
Ghi chú: Hợp để kết hợp với O.P.S. vì cùng nằm trên đường Thái Nguyên (太原路), đi bộ được giữa hai quán.

Amap https://www.amap.com/place/B0K2PHJJ0X

Barista rót cà phê tại quầy Mahlkönig Dirty 专门店, ảnh có gắn nhãn địa điểm 📍 Mahlkonig Dirty专门店 từ bài Instagram gốc

Dirty coffee −86°C · xếp hàng dài

三立方丨Mahlkönig Dirty专门店

Sanlifang × Mahlkönig · CUBIC 3

Cửa hàng Dirty coffee đầu tiên trên thế giới hợp tác giữa 三立方 (Sanlifang) và hãng Đức Mahlkönig — ly thủy tinh được làm lạnh sâu tới khoảng −86°C rồi rót espresso nóng vào, tạo khói lạnh và vị tương phản nóng-lạnh. Viral mạnh trên mạng xã hội Trung Quốc, có lúc leo top 1 bảng xếp hạng quán cà phê hot. 🥶☕️

Địa chỉ: 徐汇区永康路58号 (đường Vĩnh Khang số 58, quận Từ Hối), Thượng Hải — tìm đúng quán có biển hiệu chữ "Mahlkönig", vì sát bên có một quán 三立方 (M³) khác KHÔNG bán Dirty −86°C
Nên gọi: −86°C Dirty — chọn vị quế (cinnamon), vani (vanilla bean) hoặc rum
Hợp với: Trải nghiệm Dirty −86°C đang gây sốt mạng xã hội
Giá trung bình: ~26–35 tệ / ly (tùy vị)
Giờ mở cửa: 9:00–20:00 mỗi ngày
Ghi chú: Ly thủy tinh đông lạnh được tặng luôn cho khách mang về làm kỷ niệm. Rất đông — từng phải xếp hàng ~50 phút giữa trưa hè, nên tới sớm sau giờ mở cửa sẽ đỡ chờ hơn.

Amap https://www.amap.com/place/B0LUF51YXH

Affogato kiểu Ý · tráng miệng tinh tế

Bebaked

Affogato kiểu Florence + bánh ngọt

Quán nổi tiếng với affogato kiểu Florence — espresso nóng được rót trực tiếp lên gelato ngay tại bàn, tạo hiệu ứng "băng và lửa" rất bắt mắt, cùng các món bánh ngọt trình bày tinh tế. Cửa hàng chính nằm trong một căn biệt thự kiểu Tây cũ trên đường Ngu Viên, trần cao, nhiều ánh sáng tự nhiên. 🔥🍨

Địa chỉ: 长宁区愚园路1107号8号楼 (Tòa số 8, 1107 đường Ngu Viên, quận Trường Ninh), Thượng Hải — gần ga metro Giang Tô Lộ (江苏路站)
Nên gọi: Pistachio Affogato (开心果阿芙佳朵) hoặc Cinnamon Chocolate Affogato (肉桂巧克力阿芙佳朵)
Hợp với: Affogato kiểu Ý "băng và lửa" + bánh ngọt tinh tế
Giá trung bình: ~48 tệ / affogato (trung bình ~55 tệ/người)
Giờ mở cửa: 9:00–22:00 mỗi ngày
Ghi chú: Đây là cửa hàng chính (flagship) — Bebaked còn vài chi nhánh khác trong thành phố nhưng chưa xác minh được địa chỉ chính xác, nên ưu tiên ghé cơ sở này.

Amap https://www.amap.com/place/B0L1RXC7HQ