Trà & Trà sữa
ở Thượng Hải

Trà ủ chín (熟成茶) · cửa hàng đầu tiên toàn quốc · decor phục cổ kiểu Anh

椿田熟成茶行 Chūntián Shúchéng Cháháng

CHUN TIAN TEA CO (MatuRe) · cửa hàng đầu tiên toàn quốc của thương hiệu, khai trương 20/04/2025 ngay tại đây (nguồn: 中购联 irgroad + UBND quận Hoàng Phố). Caption An gửi (verbatim): "喝到祖马龙新出的奶茶了 / 其实是椿田的香水瓶奶茶啦哈哈哈 / 不仅奶茶瓶很祖马龙，茶底也很香甜。"

Thương hiệu trà "熟成茶" (trà ủ chín) — tức trà được lên men/làm chín đặc biệt để tạo vị đậm và mềm hơn trà thường. Cửa hàng đầu tiên toàn quốc của hãng mở ngay tại Xintiandi với không gian phục cổ kiểu Anh (复古英伦风), tủ gỗ tối màu bày lọ trà như một tiệm trà cổ điển. Món gây sốt nhất là ly trà sữa đóng trong chai 300ml dáng như chai nước hoa Jo Malone — dân mạng đặt biệt danh vui "鸦片奶茶" (trà sữa thuốc phiện) vì uống dễ gây nghiện. 🍾🍵

Địa chỉ

上海市黄浦区马当路245号 新天地时尚二期 B1 (Dianping ghi: 椿田熟成茶行(上海新天地时尚店), phòng B1130) — quận Hoàng Phố, ngay khu Xintiandi

Nên gọi

香水瓶奶茶 — "trà sữa chai nước hoa" (chai 300ml thiết kế như chai nước hoa Jo Malone), đúng món trong caption An gửi; Dianping 网友推荐 còn gợi ý 黑武士·熟成普洱薯丸 và 醒神金砖丝袜奶茶 (mỗi ngày giới hạn số lượng)

Giờ mở cửa

Chưa tìm được nguồn công khai ghi giờ mở cửa — nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới

Giá trung bình

~23 tệ/người (Dianping, 3.9★)

Ghi chú

Biệt danh cộng đồng "鸦片奶茶" (trà sữa gây nghiện). Chưa tìm được ảnh thật mặt tiền/không gian tổng thể của chính quán — ảnh ở đây là các món đồ uống chụp tại chính quán (nguồn: Dianping, ảnh do quán/khách đăng).

Trà nguyên lá đặc sản Vân Nam · cửa hàng đầu tiên ngoài Vân Nam

上山喝茶 Shàngshān Hēchá

SHANGSHAN TEAHOUSE · 永康路店 — cửa hàng đầu tiên của hãng ở ngoài Vân Nam (thuộc 吉普号, trụ sở Côn Minh), mở đầu năm 2025. Caption An gửi (verbatim): "在上海！！真的不是云南！！好好喝啊 / 啊啊啊啊.....在上海喝到了云南奶茶之光！！"

Thương hiệu trà nguyên lá sinh ra trên một con phố cổ ở Côn Minh (Vân Nam) năm 2021, chuyên dùng trà và nguyên liệu bản địa Vân Nam. Cửa hàng đầu tiên mở ngoài Vân Nam chính là chi nhánh này trên phố Yongkang (永康路) — con phố đi bộ nhỏ nổi tiếng về quán bar/cà phê, ngay cạnh Honky Tonk và CUBIC 3/Mahlkönig Dirty đã có trên trang Matcha & cà phê, tiện ghé chung một tuyến. Không gian gỗ sáng màu, ấm cúng, có cả bàn ngồi lại. 🍃

Địa chỉ

徐汇区永康路21号 (đường Yongkang số 21), khu 音乐学院/五官科医院 — ngay cạnh Honky Tonk (襄阳南路262号) và CUBIC 3 (永康路58号) đã có trên trang Matcha & cà phê

Nên gọi

2 signature nguyên lá: 陈皮白茶 (bạch trà vỏ quýt) và 原叶鲜奶茶 (trà sữa lá tươi) — có cả 壶装热泡 (ấm trà nóng) và 瓶装冷萃 (chai trà lạnh cold-brew); dùng nguyên liệu Vân Nam như 乳扇 (phô mai sữa bò), 酸角/酸木瓜, 牛肝菌. Trên Dianping khách hay gọi thêm: 滇红拿铁 (¥19), 话梅超人 (¥19), 普洱酸 (¥21), 黄油乳扇厚拿铁 (¥24).

Giờ mở cửa

Chưa rõ — Apple Maps/Dianping chỉ hiện trạng thái đóng/mở theo thời điểm thực tế, không có giờ cụ thể; nên kiểm tra lại khi tới.

Giá trung bình

~21 tệ/người (Dianping 4.3★ — #1 bảng đồ uống khu 音乐学院/五官科医院)

Ghi chú

Ảnh An gửi chụp một chi nhánh trong trung tâm thương mại (có biển "出口" trong ảnh) — Thượng Hải hiện có vài chi nhánh của hãng. Chưa xác định được đúng chi nhánh trong ảnh An gửi, nên trang lấy 永康路店 (chi nhánh đầu tiên ngoài Vân Nam, tài liệu rõ nhất) làm card chính.

Trà sữa làm tay (手作) gốc Quảng Tây · nổi tiếng xếp hàng dài

阿嬷手作 Āmó Shǒuzuò

Ah Ma Handmade · chi nhánh trong ảnh An gửi = 上海蟠龙天地店 (khu 蟠龙古镇). Nguyên văn bài An gửi: "上海蟠龙天地店 | 烟波里，叹清茶" và "蜿蜒的水巷，斑驳的古桥，我们的新家坐落在蟠龙古镇，从都市里来，到历史中去。"

Thương hiệu trà sữa "làm tay" (手作) gốc Nam Ninh, Quảng Tây — nổi tiếng khắp Trung Quốc vì khách sẵn sàng xếp hàng rất lâu (từng ghi nhận chờ tới 8 giờ ở ngày khai trương Thượng Hải) để uống một ly trà/sữa nấu tay thật sự: khoai môn hấp nghiền tại chỗ, mochi gạo nấu tay, không dùng bột pha sẵn. Chi nhánh trong ảnh An gửi là quán mới mở tại khu đô thị cổ 蟠龙天地 (Panlong Tiandi) — khu phố cổ ven kênh mới cải tạo ở Thanh Phố, nhà gỗ mái trắng soi bóng nước. 🫧

Địa chỉ

阿嬷手作（上海蟠龙天地店） — chi nhánh trong ảnh An gửi, quận Thanh Phố: 青浦区徐泾镇蟠鼎路123弄, khu 蟠龙天地 (蟠龙古镇) · metro tuyến 17, ga 蟠龙路 cửa số 2, đi bộ ~8 phút Các chi nhánh flagship khác của 阿嬷手作 ở Thượng Hải:

• 阿嬷手作·珍藏（上海新天地店） — Hoàng Phố, 兴业路123弄6号 1楼沿街 · Dianping 3.9★ ~29 tệ/người · tel 19121688865 — concept flagship "珍藏"
• 阿嬷手作（上海前滩太古里店） — Phố Đông, 东育路500弄 前滩太古里 · Dianping 4.3★ ~29 tệ/người
• 阿嬷手作（上海长宁来福士店） — Trường Ninh, 长宁路1189号 长宁来福士, cùng khu 中山公园 (gần metro 中山公园站) · Dianping 3.9★ ~28 tệ/người
• 阿嬷手作（迪士尼小镇店） — Phố Đông, 申迪西路 迪士尼小镇 (Disney Town) · Dianping 4.4★ ~28 tệ/người
• 阿嬷手作（上海国金中心店 / IFC） — Phố Đông, 世纪大道8号 上海国金中心 (Lục Gia Chủy), khai trương 01/2024 (nguồn: 联商网) · giờ mở cửa/giá/Amap POI chưa rõ

Nên gọi

打·米麻薯 (mochi gạo nấu tay + khoai môn hấp nghiền + trà/sữa tươi lạnh — món được báo chí nhắc riêng đúng ngày khai trương chi nhánh 蟠龙天地); các món brand hay được gọi ở chi nhánh khác: 芋泥啵啵, 杨枝甘露

Giờ mở cửa

Chưa rõ cho chi nhánh 蟠龙天地 (chưa tìm được nguồn công khai). Chi nhánh 新天地 (đã verify): 10:00–21:00.

Giá trung bình

Chưa rõ cho chi nhánh 蟠龙天地. Chi nhánh 新天地 (đã verify): ~29 tệ/người (Dianping 3.9★, top 2 bảng trà khu Xintiandi).

Ghi chú

Thương hiệu gốc Nam Ninh, Quảng Tây; nổi tiếng khách phải xếp hàng rất lâu. Chi nhánh 蟠龙天地 vừa khai trương tháng 5/2026 — quán mới, nhà gỗ mái trắng bên kênh. Ảnh dưới đây là ảnh thật của thương hiệu 阿嬷手作 (biển hiệu, quầy pha chế, cốc trà — nguồn: FoodTalks/Trip.com) nhưng chưa xác định được chắc chắn có phải chụp đúng tại chi nhánh 蟠龙天地 hay một chi nhánh khác, vì chưa tìm được ảnh công khai riêng của chi nhánh này — vẫn dùng để minh họa đúng thương hiệu, không phải ảnh dựng/AI.

Chuỗi trà sữa phủ sóng Trung Quốc · 芝士奶盖 cheese-foam · flagship "heytea lab 2.0" đầu tiên toàn quốc

喜茶 Xǐchá

HEYTEA · tiền thân 皇茶 ROYALTEA, sáng lập tháng 5/2012 tại một con hẻm nhỏ ở Giang Môn (Quảng Đông) bởi Nhiếp Vân Thần (Neo Nie) — người đầu tiên pha "trà phủ kem phô mai" (芝士茶), khai sinh cả trào lưu trà sữa phô mai sau này.

Từ một tiệm trà sữa nhỏ ở Giang Môn năm 2012, 喜茶 lớn lên thành một trong những chuỗi trà sữa lớn nhất Trung Quốc nhờ phát minh dòng "trà phô mai" dùng phô mai thật thay vì bột pha sẵn. Chi nhánh được chọn ở đây là heytea lab 丰盛里 (Tĩnh An) — cửa hàng "heytea lab 2.0" đầu tiên toàn quốc, khai trương 28/02/2026, gộp 4 "phòng thí nghiệm" Tea Lab / Cake Lab / Gelato Lab / Bake Lab trong cùng một không gian bê tông thô mộc; ngày mở cửa khách xếp hàng hơn 5 tiếng. Lưu ý: đây là trang trà/trà sữa nên 喜茶 thuộc về đây — khác với việc nó từng bị bỏ khỏi trang Matcha & cà phê hôm 01/10, khi trang đó chốt chỉ còn matcha + cà phê. 🧋

Địa chỉ

喜茶 heytea lab（上海丰盛里店）— 静安区茂名北路259号 丰盛里, ngay sát khu phố đi bộ Nam Kinh Tây / Tĩnh An Tự. Đây là chi nhánh flagship Lab 2.0 toàn quốc — Thượng Hải còn rất nhiều chi nhánh 喜茶 thường khác (kể cả ở sân bay), nhưng chi nhánh này đáng ghé nhất.

Nên gọi

3 signature kinh điển của hãng (dòng 芝士奶盖/cheese-foam làm nên tên tuổi 喜茶): 多肉葡萄 (trà nho "nhiều thịt" phủ kem phô mai), 芝芝莓莓 (dâu phô mai), 满杯红柚 (bưởi hồng); riêng tại chi nhánh Lab 丰盛里 có thêm món giới hạn Thượng Hải 岩兰·崇明米酿 (trà ô long "Nham Lan" pha rượu nếp cái Sùng Minh).

Giờ mở cửa

Chưa tìm được nguồn công khai ghi giờ đóng cửa hằng ngày — báo chí chỉ ghi ngày khai trương (28/02/2026) quán đón khách từ 10:00. Nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới.

Giá trung bình

Chưa có số liệu riêng cho chi nhánh Lab 丰盛里; theo khảo sát ngành 2026, giá đồ uống 喜茶 nói chung phổ biến 15–25 tệ/ly, mức chi trung bình khoảng 17–25 tệ/người.

Ghi chú

2025/04, 喜茶 vẫn là chuỗi tư nhân (chưa niêm yết) nhưng là một trong những tên tuổi dẫn đầu ngành trà sữa Trung Quốc. Chi nhánh 丰盛里 là nơi喜茶 lần đầu gộp cả 4 phòng thí nghiệm trong một không gian — đáng để ghé xem không gian hơn là chỉ uống trà. Ảnh dưới là ảnh báo chí thật chụp đúng buổi khai trương chi nhánh này (nguồn: Thâm Quyến Tin tức Vãn 深圳新闻网, 28/02/2026) — không phải ảnh dựng/AI.

Trà nguyên lá "phương Đông" · chuỗi trà sữa Trung Quốc đầu tiên niêm yết Nasdaq · flagship TEA BAR

霸王茶姬 Bàwáng Chájī

CHAGEE · thành lập tháng 6/2017 tại Côn Minh (Vân Nam) bởi Trương Tuấn Kiệt; cửa hàng đầu tiên rộng 30m² khai trương 17/11/2017 tại đường 五一路, Côn Minh.

Thương hiệu "trà nguyên lá phương Đông" sinh ra từ một quán 30m² ở Côn Minh năm 2017, lấy cảm hứng từ Trà Mã Cổ Đạo (茶马古道). Tháng 4/2025, 霸王茶姬 trở thành chuỗi trà sữa Trung Quốc đầu tiên niêm yết trên Nasdaq (mã CHA). Chi nhánh được chọn ở đây là flagship 美罗城 (Từ Gia Hối) — một trong hai flagship "TEA BAR" khai trương cùng đợt tháng 6/2023 (cùng với chi nhánh 环球港), do studio 尚洋艺术 (Still Young) thiết kế theo tông xanh tự nhiên, có quầy pha chế mở và khu ngồi ngoài trời. 🍵

Địa chỉ

霸王茶姬 TEA BAR（上海美罗城旗舰店）— 徐汇区肇嘉浜路1111号 美罗城 B区1层1-22B, ngay khu Từ Gia Hối (gần ga metro 徐家汇). Thượng Hải còn chi nhánh flagship thứ hai ở 环球港 (Phổ Đà) khai trương cùng đợt, cùng rất nhiều chi nhánh thường khác trong thành phố.

Nên gọi

Signature số 1 toàn hãng — 伯牙绝弦 (Bá Nha Tuyệt Huyền: trà xanh nhài ướp hương kết hợp sữa tươi, đã bán hơn 1 tỷ ly); cũng nổi tiếng 桂馥兰香, 万里木兰, 青青糯山. Khách ghé chi nhánh 美罗城 khen riêng 慢培·金观音 và dòng 极萃拿铁 — đặc biệt 大红袍茶拿铁.

Giờ mở cửa

Chưa có nguồn riêng cho đúng chi nhánh 美罗城旗舰店; trung tâm thương mại 美罗城 mở cửa 10:00–22:00 hằng ngày (nguồn: Trip.com) — quán nhiều khả năng theo khung giờ này nhưng chưa xác nhận trực tiếp, nên kiểm tra lại khi tới.

Giá trung bình

~21 tệ/người (nguồn: bài đánh giá 大众点评 tại chính chi nhánh 美罗城旗舰店, 08/2023) — khớp mức giá phổ biến toàn hãng 15–25 tệ/ly.

Ghi chú

Trụ sở công ty hiện đặt tại Thành Đô, nhưng thương hiệu vẫn giữ gốc gác Vân Nam trong câu chuyện kể. Flagship 美罗城 nằm trong khu mua sắm giới trẻ sầm uất Từ Gia Hối, có cả khu ngồi ngoài trời. Ảnh dưới gồm ảnh thiết kế chính thức của studio 尚洋艺术 (ảnh quầy/kiến trúc chi nhánh 美罗城) và ảnh khách thật đăng trên 大众点评 (chai trà, ly trà sữa) — không phải ảnh dựng/AI.