Bánh ngọt & Tráng miệng
ở Thượng Hải

Gelato vị lạ · xếp hạng #1 kem Thượng Hải trên Dianping

Sit! Gelato

Từ carousel IG của nom_life, caption gốc: "without going to Sit! Gelato at least twice"

Tiệm gelato nhỏ xinh theo chủ đề mèo trên đường Nam Xương (Nanchang Lu) — khu phố cà phê trẻ gần Hoài Hải Trung Lộ. Điểm đặc biệt là các vị kem rất lạ: bắp rang, nho xanh + húng quế, whisky, gin, cà chua xanh phô mai Kiri... gần như thứ gì cũng có thể biến thành gelato ở đây. Dianping xếp tiệm #1 bảng kem Thượng Hải, có cả vị cho thú cưng ăn được. 🐱🍦

Địa chỉ

南昌路79号 (đường Nam Xương số 79), quận Hoàng Phố (黄浦区), Thượng Hải — gần ga metro Hoài Hải Trung Lộ

Giờ mở cửa

Nguồn không khớp nhau: một nguồn ghi 12:00–21:00 (Thứ 2–Thứ 5), 12:00–22:00 (Thứ 6–Chủ nhật); nguồn khác (báo Thepaper/Dianping) ghi 12:00–21:00 hàng ngày nhưng nghỉ Thứ 4 — An nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới.

Giá

~41 tệ/người (Dianping, trung bình)

Món nên gọi

Vị 芝士绿番茄 Cheese Green Tomato (cà chua xanh + phô mai Kiri, được review khen nhiều nhất) — hoặc liều hơn thì thử 玳玳花金酒 bitter orange blossom gin hay 黑糯玉米爆米花 black glutinous corn popcorn

Hợp với

Người thích thử vị kem độc lạ, không ngại kem vị mặn/cay/cồn

Ghi chú

Tiệm nhỏ, thân thiện với thú cưng (pet-friendly), có cả kem cho boss ăn. Khách phải xếp hàng khá đông vào cuối tuần.

Bakery Pháp-Hàn nổi tiếng với túi giấy xanh neon

BUTTERFUL & CREAMOROUS 黄油与面包

viết tắt B&C · từ brand-intro An gửi (verbatim): 创立 2016 年 韩国首尔, 进入国内 2020 上海新天地首店

Thương hiệu bakery "light-luxury" phong cách Pháp-Hàn, sinh ra ở Seoul năm 2016, vào Trung Quốc năm 2020 với cửa hàng đầu tiên ở Xintiandi. Tủ bánh bày kiểu trưng bày trang sức, không gian đen-vàng sang trọng. Nổi nhất là chiếc túi giấy xanh neon in chữ "&" khổng lồ — giá sản xuất chưa tới 6 tệ nhưng từng được bán lại trên Xianyu tới 100 tệ, ai cầm túi này đi trên phố cũng thành "đại sứ thương hiệu" bất đắc dĩ. 💚🥐

Địa chỉ

兴业路123弄6号楼1楼L1-18单元 (Xintiandi Style, lô 123 đường Hưng Nghiệp, tòa 6, tầng 1), quận Hoàng Phố — cửa hàng đầu tiên của hãng ở Trung Quốc. Hãng còn chi nhánh旗舰店 lớn hơn ở 吴江路289/291号 (gần ga Nam Kinh Tây Lộ) và chi nhánh 久光中心 — nếu chi nhánh Xintiandi hết chỗ, có thể đổi sang hai nơi này.

Giờ mở cửa

Nguồn không khớp nhau: có nơi ghi 12:00–22:00, có nơi ghi 10:00–21:00/22:00 (tùy chi nhánh và tùy đợt cập nhật) — nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới.

Giá

Bánh lẻ ~28–68 tệ/cái, bánh kem/phiên bản giới hạn có thể 80–200+ tệ; trung bình ~48 tệ/người

Món nên gọi

An gửi verbatim "our picks: beef wellington pastry & matcha SB cake" — đúng là món 招牌和牛惠灵顿牛排 Signature Wagyu Beef Wellington (~39 tệ) trên menu hãng. Trên tủ bánh hôm An xem còn có French Pistachio Puff Pastry Napoleon, French Chocolate Puff Pastry Napoleon. Món "matcha SB cake" chưa tra được tên chính xác trên menu — hỏi nhân viên bánh kem vị matcha đang có.

Hợp với

Săn túi xanh neon làm kỷ niệm + bánh mặn kiểu Pháp-Hàn cao cấp

Ghi chú

Rất đông khách, từng phải xếp hàng cả tiếng. Nên tới sớm (10–11h) để bánh còn đầy và đỡ chờ.

"Vua bánh sừng bò" Thượng Hải · phong cách công nghiệp

BAsdBAN 巴适得板

từ carousel An gửi, verbatim: "known as the king of flaky pastry"

Tên quán lấy từ tiếng lóng Tứ Xuyên "巴适得板" (đã sướng, đã đời), do một ông chủ gốc Tứ Xuyên lập nên và tự thiết kế phần lớn nội thất. Tường gạch đỏ bên ngoài tương phản mạnh với không gian thép không gỉ công nghiệp bên trong — nhiều người ví quán giống showroom thời trang hơn là tiệm bánh. Nổi tiếng nhất vẫn là bánh sừng bò (croissant) bơ đậm, được khen là "ngon ngang Cedric". 🥐

Địa chỉ

愚园路546号 (đường Ngu Viên số 546), quận Tĩnh An (静安区), gần ga metro Giang Tô Lộ (江苏路站) — một nguồn khác ghi số nhà 569, nhưng đa số các bài review/hợp tác thương hiệu đều thống nhất ghi 546号

Giờ mở cửa

Nguồn không khớp nhau: 8:00–19:00, 8:30–18:00, hoặc 9:00–19:00 tùy nguồn — nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới

Giá

~55–71 tệ/người (dao động khá nhiều theo nguồn); bánh sừng bò nguyên vị từ ~20 tệ, tới bánh Napoleon pistachio-dâu tây tinh tế ~45 tệ

Món nên gọi

杏仁可颂 bánh sừng bò hạnh nhân — món hot nhất, mỗi ngày chỉ ra lò 2 mẻ (~10h sáng và ~15h chiều), hết là hết; 开心果树莓拿破仑 Pistachio Raspberry Napoleon; 黑松露火腿芝士卷 cuộn giăm bông phô mai nấm truffle đen (dòng mặn rất được khen)

Hợp với

Dân mê bánh sừng bò nghiêm túc, chịu khó canh giờ ra lò

Ghi chú

Xếp hạng #1 quán cà phê/bakery khu Tĩnh An trên Dianping (4.2★). Từng hợp tác pop-up với Michael Kors. Muốn ăn bánh hạnh nhân nóng hổi thì nên tới ngay trước giờ ra lò.

Donut sống kiểu Nhật (生甜甜圈) · cửa hàng đầu tiên ở Trung Quốc

nunu DONUT

từ bài An gửi, verbatim: "The 'donut' is being reinvented in China. What NUNU donuts is selling isn't just a sweet ring, but a 'vibe of the city' in Shanghai." · khẩu hiệu hãng: "Donuts Done Differently"

Tiệm chuyên donut sống (生甜甜圈) kiểu Nhật đầu tiên tại Trung Quốc, mở năm 2024 ngay trên đường Vĩnh Gia (Yongjia Lu). Không gian cực tối giản, không cố tạo không khí sống ảo — chủ yếu là quầy tự chọn donut rồi tính tiền, kiểu "mua rồi đi". Bánh có kết cấu nhẹ, hơi dai đặc trưng của donut sống Nhật Bản, khác hẳn donut chiên kiểu Mỹ truyền thống. 🍩

Địa chỉ

Chi nhánh gốc: 永嘉路358/360号 (đường Vĩnh Gia, cả hai số nhà đều xuất hiện trên hai biển hiệu của tiệm), quận Từ Hối (徐汇区). Chi nhánh mới (An gửi thêm): 静安嘉里中心 (Jing'an Kerry Centre), quận Tĩnh An.

Giờ mở cửa

Nguồn không khớp nhau: 10:00–20:30 hoặc 10:00–19:00 tùy nguồn — nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới. Một khách ghé lúc 10h mở cửa được báo donut signature phải đợi tới 11h mới ra lò.

Giá

~28 tệ/người; đơn giá từng cái donut ~16–21 tệ

Món nên gọi

Chi nhánh 永嘉路: 招牌提拉米苏生甜甜圈 tiramisu (¥16), 伯爵草莓生甜甜圈 Earl Grey dâu (¥18), 抹茶茉莉青提生甜甜圈 matcha nhài nho xanh (¥17), 意大利开心果生甜甜圈 pistachio Ý (¥18). Chi nhánh 静安嘉里中心 (An gửi thêm, verbatim "mini九宫格生甜甜圈"): hộp mini 9 bánh vị 伯爵茶草莓 Earl Grey dâu và 提拉米苏 tiramisu — bài review nói bánh ở 永嘉路 size to, còn bản ở Kerry Centre là mini, "vừa ăn hơn".

Hợp với

Mua nhanh mang đi, không cần ngồi lại

Ghi chú

Chi nhánh 永嘉路 là cửa hàng đầu tiên của hãng ở Trung Quốc (trước đó hãng đã có mặt ở Hàng Châu/Nhật). Donut signature có thể ra lò muộn hơn giờ mở cửa.

Bakery kiểu London · linh vật chó vàng · cầu thang xoắn ốc sống ảo

AMAM LONBAKERY TOWN

từ bài An gửi, caption Xiaohongshu verbatim: 上海静安寺，可以和朋友来一百次的面包店！(bakery mà bạn có thể ghé cùng bạn bè cả trăm lần)

Bakery phong cách "thị trấn nước Anh" với kệ gỗ, đèn vàng ấm, cửa sổ kiểu London cổ và linh vật chú chó vàng cắn bánh vòng ngay trước cửa — khác với thương hiệu Nhật Bản AMAM DACOTAN, đây là một hãng riêng phát triển tại Trung Quốc. Có chi nhánh với cầu thang xoắn ốc 3 tầng rất được chụp ảnh. Bánh mặn + bagel là thế mạnh, cùng các loại bánh kem kiểu Anh (Black Forest, Rose Lychee). 🐶🥯

Địa chỉ

静安嘉里中心 (Jing'an Kerry Centre) E1-10k, 南京西路1515号 (đường Nam Kinh Tây số 1515), quận Tĩnh An — gần ga metro Nam Kinh Tây Lộ (tuyến 2/12/13, cửa ra số 4). Hãng còn chi nhánh旗舰店 lớn hơn ở 吴江路269号 (湟普汇商场1层105号), cùng khu vực.

Giờ mở cửa

Chi nhánh Jing'an Kerry Centre: 10:00–22:00. Chi nhánh 吴江路: nguồn không khớp nhau, 10:00–21:00 hoặc 11:00–22:00 — nên kiểm tra lại trên Amap/Dianping trước khi tới.

Giá

~30–60 tệ/người (ví dụ: 1 bagel + 1 cà phê ~32 tệ)

Món nên gọi

Bánh mì hình chú chó AMAM (nhỏ, dễ thương, vị sữa thơm) — món được review khen nhiều nhất cho bữa sáng/trà chiều; ngoài ra có 低温鸡肉黑松露蘑菇咸面包 bánh mặn gà nấu nhiệt độ thấp + nấm truffle đen và các loại bagel

Hợp với

Chụp ảnh không gian kiểu Anh + ăn sáng/trà chiều kiểu bakery

Ghi chú

Giờ trà chiều (chiều muộn) thường rất đông — nên tránh khung giờ cao điểm nếu không muốn chờ lâu.

Bánh bao mặt nứt giòn (菠萝包) giá bình dân · nướng tại chỗ cả ngày

FuFu in the house 福福饼店

chi nhánh 芮欧百货 (Réel Mall), đường Nam Kinh Tây

Tiệm bánh nướng tại chỗ giá bình dân đang rất hot ở Thượng Hải — bánh không bán qua đêm, lúc nào cũng thơm nóng mới ra lò. Món tủ là bánh bao mặt nứt (菠萝包/pineapple bun) vỏ ngoài giòn tan, nhân bơ lạnh béo ngậy, ăn nóng "ngon tới mức thần thánh" theo review. Thẻ chọn bánh của quán còn được khen là xinh tới mức "không nỡ bỏ, để dành làm bookmark, dán sổ tay". 🍍🥐

Địa chỉ

南京西路1601号芮欧百货 B2层50 (tầng B2, Réel Mall, đường Nam Kinh Tây số 1601), quận Tĩnh An — gần ga metro Tĩnh An Tự (tuyến 2/7)

Giờ mở cửa

Chưa xác nhận giờ riêng của quầy — trung tâm thương mại Réel Mall mở cửa 10:00–22:00, các chi nhánh FuFu khác trong thành phố mở khoảng 8:00/10:00–21:30/22:00, nên quầy này nhiều khả năng theo giờ mall

Giá

Bánh đồng giá phần lớn 10–20 tệ/cái

Món nên gọi

黑金叉烧菠萝包 (bánh mặt nứt nhân xá xíu đen, vỏ giòn tan từng miếng, nhân xá xíu to mặn thơm), 提拉米苏菠萝包 (nhân tiramisu thơm cà phê, phô mai béo mịn), 明太子蜗牛包 (bánh ốc nhân trứng cá minh thái — dành cho ai mê vị mặn)

Hợp với

Ăn vặt giá rẻ, bánh nướng nóng tại chỗ

Ghi chú

Bếp mở (开放式后厨) — có thể đứng xem nướng bánh trực tiếp. Ảnh ở đây là bánh/túi thương hiệu FuFu chụp tại chi nhánh đường Phồn Du (番禺路) — chưa tìm được ảnh riêng của chi nhánh Réel Mall (đã tìm kỹ trên Dianping/Xiaohongshu/Trip.com nhưng không ra), bánh và bao bì giống hệt nhau giữa các chi nhánh nên vẫn dùng để minh họa đúng thương hiệu.

Ciabatta ngon nhất Thượng Hải · tiệm siêu nhỏ, hay cháy hàng

mbd magnificent bread destination

từ guide "Ultimate Shanghai Bakery Guide" của Tour.with.Winter (slide 1+2/9) An gửi, verbatim: "The go-to for the BEST ciabatta in Shanghai"

Tiệm bánh siêu nhỏ trên đường Hoa Sơn do chủ Hiro (Hiroaki Homma) — từng làm việc ở các tiệm bánh Pháp nổi tiếng Nhật Bản như DonQ, Muji Bakery — mở ra. Tên "mbd" bị dân tình đọc vui thành "mua (m) không (b) được (d)" vì quá khó mua. Không có chỗ ngồi, mua xong là đi, hợp để ghé quán cà phê gần đó thưởng thức. 🍞

Địa chỉ

华山路785-3号 (đường Hoa Sơn số 785-3), gần đường Trường Lạc (长乐路) — địa chỉ này lấy trực tiếp từ slide 2 An gửi, không cần tra cứu thêm

Giờ mở cửa

Nguồn gần nhất (Smart Shanghai): Thứ 4–Chủ nhật 8:00–19:00, nghỉ Thứ 3. Nguồn cũ hơn ghi mở cả tuần 8:00–18:00/19:00 — nên kiểm tra lại trước khi tới vì tiệm hay đổi lịch.

Giá

~45–48 tệ/người; bánh mì que chua giá dưới 20 tệ, bánh socola ~20 tệ, bánh cuộn/sừng bò mini ~4–6 tệ/cái

Món nên gọi

An gửi verbatim must-try: Black Bean & Pine Nut, Cod & Mustard Seed (ciabatta mặn — 恰巴塔). Theo khảo sát thêm, ciabatta còn có vị 黑豆 đậu đen, 柚子核桃 bưởi + óc chó, 虾米 tôm khô — ra lò 3 đợt/ngày (~11:30, 13:30, 15:30), hết là hết. Mini cinnamon roll cũng rất hot, nên tới khoảng 9:30 sáng để có cơ hội mua được.

Hợp với

Dân sành bánh mì muốn thử ciabatta "đỉnh" của thành phố, chấp nhận xếp hàng/canh giờ

Ghi chú

Tiệm cực nhỏ, không có chỗ ngồi tại chỗ — mua xong nên mang sang quán cà phê gần đó. Guide gốc An gửi dài 9 slide, mới nhận được slide 1–2 (giới thiệu + địa chỉ); nếu An gửi thêm các slide còn lại, trang sẽ cập nhật tiếp.

Nhà của cinnamon roll ngon nổi tiếng · phong cách Hàn công nghiệp

Bake No Title

từ guide "Ultimate Shanghai Bakery Guide" của Tour.with.Winter (slide 3/9) An gửi, verbatim: "Home of an amazing cinnamon roll! Must-try: Banana Cinnamon Roll"

Tiệm bánh phong cách Hàn Quốc công nghiệp trên con phố bakery sầm uất Phồn Du Lộ (Panyu Lu, tên cũ "Columbia Road"). Ban ngày là tiệm bánh, buổi tối chuyển thành quầy bar nhỏ với các đầu bếp khách mời. Bếp mở hoàn toàn, khách có thể xem nướng bánh trực tiếp. Rất được dân mạng xã hội yêu thích để chụp ảnh OOTD trước bức tường graffiti "Bake No Title". 🍂

Địa chỉ

番禺路232号 (đường Phồn Du số 232), gần đường Ngưu Kiều Bang (牛桥浜路), quận Trường Ninh (长宁区) — khoảng 15 phút từ Đại học Giao Thông

Giờ mở cửa

Nguồn không khớp nhau: 9:00–19:00, 10:00–21:00, hoặc 10:00–22:00 tùy nguồn/thời điểm — nên kiểm tra lại trên Dianping/Amap trước khi tới.

Giá

Thực đơn chụp từ ảnh An gửi (verbatim, có thể là giá cũ hơn): BANANA CINNAMON ROLL 香蕉肉桂卷 ¥26, CARDAMOM ROLLS 小豆蔻卷 ¥26, CHOC CHOC CINNAMON ROLL 巧克力肉桂卷 ¥28, LEMON POPPY SEED ROLL 柠檬罂粟籽卷 ¥26, HONEY TOAST 岩烧吐司 ¥26, BAKED APPLE ¥22/1 cái. Một nguồn khảo sát gần đây hơn lại ghi Banana Cinnamon Roll từ ¥32, Cardamom Roll ¥32, Sourdough ¥48 — có thể giá đã tăng, An nên xem bảng giá tại quầy khi tới.

Món nên gọi

Banana Cinnamon Roll 香蕉肉桂卷 — món signature theo đúng guide An gửi; ngoài ra Cardamom Rolls, và theo review khác còn có custard raspberry vanilla roll (vỏ mềm, đáy hơi giòn caramen, nhân raspberry-vanilla custard) và ổ sea salt roll giá rẻ chỉ ~8.9 tệ, nhân nguyên thỏi bơ Anchor

Hợp với

Mê cinnamon roll kiểu Hàn, thích chụp ảnh OOTD trước tường graffiti của quán

Ghi chú

Quán rất đông vào cuối tuần, nhiều khách tới chỉ để chụp ảnh thời trang trước tường quán nên có thể phải chờ tới lượt. Thân thiện với thú cưng (pet-friendly). Từ 11h–14h có phục vụ sandwich mặt hở (open-faced sandwich, từ ~45 tệ) và pasta. Guide gốc dài 9 slide, mới nhận slide 3 (giới thiệu + địa chỉ + menu); nếu An gửi thêm, trang sẽ cập nhật tiếp.